Linnankatu 72
20100 Turku
Miten hyödyntää kuluttajaymmärrystä uusien kestävien arkiruokaratkaisujen kehityksessä ja markkinoinnissa?
Tule kuulemaan, miten kuluttajaymmärrystä tuotetaan ja hyödynnetään liiketoiminnan kehittämiseen Innotorin tilaisuuteen ”Arkiruoka murroksessa”. Fazer Lifestyle Foodsilta saadaan aiheeseen teollisuuden näkökulma Fazer Yosa Oat Block casen avulla. Kaupan näkemystä valottaa SOK:n kuluttajatiedon ja -ymmärryksen analyytikko.
Tilaisuudessa kerrotaan myös uutta tutkittua tietoa kuluttajien arkiruuan ja –ruokailun makuihin liittyvistä odotuksista. Uunituoreen tutkimuksen suomalaisten kuluttajien joukossa toteutti Turun yliopiston Funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskus.
OHJELMA
Tiistai 5.3.2019 klo 13–17, Forum Marinum, Linnankatu 72, 20100 Turku
13:00 Tilaisuuden avaus
13:05 Kuluttajaymmärrys – mitä se oikeastaan on?
Laura Forsman, Turun yliopisto, Aistila
13:30 Miten kuluttajaymmärrystä hyödynnetään ruokakaupan tarjooman kehittämisessä?
Rami Paasovaara, Customer Insight Analyst, SOK
14:00 Uudenlaista ruokaa kuluttajien arkeen – Case Fazer Yosa Oat Block
Tiia Antila, Brand & Category Director, non-dairy, Fazer Lifestyle Foods
Kahvi- ja verkostoitumistauko
15:00 Lisää ketsuppia? Uutta tutkittua tietoa kuluttajan arkiruokailun makuodotuksista
Terhi Pohjanheimo, Turun yliopisto, Funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskus
15:30 Itsenäinen, ohjattu harjoitustehtävä kuluttajaymmärryksen soveltamisesta oman liiketoiminnan tarpeisiin
Kiinnostuneet pk-yritykset voivat tehtävään perustuen osallistua tuotekehitysaihioillaan ”arkiruokailun makuodotukset” –tutkimuksen seuraavaan vaiheeseen kuluitta
15:55 Tilaisuuden yhteenveto
Ilmoittaudu mukaan 28.2.2019 mennessä tästä linkistä tai sähköpostitse pauliina.ojansivu@utu.fi
Tilaisuus on osallistujille maksuton
https://konsta.utu.fi/Default.aspx?tabid=88&tap=7096