Varsinaissuomalaisen elintarvikeyrittäjän tietolaari, josta löydät ajankohtaiset tapahtumat sekä materiaalit, julkaisut ja oppaat. Material och kontaktuppgifter på svenska.
Ajankohtaisvirta
Seuraavat tapahtumat
marras
13
ke
marras 13 @ 13:00 – 14:00
Ce4Re, Development of Joint Circular Solutions in the CB Restaurant Sector -hankkeessa edistetään ravintola-alan siirtymistä kohti kiertotaloutta. Ravintolat ovat yhä merkittävämmässä roolissa osana kestävää elintarvikeketjua alkaen alkutuotannosta ruokapöytiin asti. Webinaarissa tutustumme käytännön esimerkkeihin: Ruokahävikkiä vähentävistä toimista hotellikonseptissa sekä tuotekehityksestä edistämässä ravintola-alan kiertotaloutta. OHJELMA Tilaisuuden puheenjohtajana toimii Pekka Maijala, kiertotalousasiantuntija, Pyhäjärvi-instituutti. 13:00 Tilaisuuden avaus 13:05 Ravintola-asiakkaiden osallistaminen ruokahävikin vähentämisessä, käytännön esimerkkejä Torsti Uotila, Product Development Manager Concepts, Scandic Hotels 13:25 Astioiden elinkaaren jatkaminen – AINIA®-kiertotalouspalvelun konsepti, Petri Nupponen, toimitusjohtaja, E.Ahlström Oy 13:45 Loppusanat Tilaisuus pidetään Microsoft Teams-alustalla ja tallennetaan. Ilmoittautuminen 12.11.2024 klo 13 mennessä: https://link.webropolsurveys.com/EP/7D0E1AF92E8B1350. Linkki webinaariin lähetetään ilmoittautumisajan sulkeuduttua ilmoittautuneille.
marras
14
to
marras 14 @ 13:00 – 13:25
Tervetuloa etäkahveille torstaina 14.11.2024!
Ympäristöneuvos Tarja-Riitta Blauberg Ympäristöministeriöstä tulee kertomaan uudesta pakkausjäteasetuksesta. Etäkahveilla saat kuulla pakkausjäteasetuksen sisällöstä, voimaantulosta ja sen vaikutuksista elintarvikeyrityksiin sekä pääset kysymään mieltä askarruttavia kysymyksiä.
Ilmoittautumista ei vaadita, vaan pääset etäkahveille tästä Teams-linkistä: Etäkahvit: Uusi pakkausjäteasetus
Välkommen till den virtuella kaffestund torsdagen den 14.11.2024!
Miljöråd Tarja-Riitta Blauberg från Miljöministeriet berättar om innehållet om förordningen och dess på verkan på företagen.
Kom gärna med genom att klicka här: Etäkahvit: Uusi pakkausjäteasetus
Tilaa
Uutiset
- Varsinais-Suomen jalostavat elintarvikeyritykset -tilastot 2023
Aitojamakuja.fi hakupalvelu ja tietolähde kokosi yhteistyössä valtakunnallisen Lähiruokaa, luomua ja luonnontuotteita -hankkeen ja maakunnallisten elintarvikealan kehittäjien ja kehityshankkeiden kanssa vuoden 2023 aikana jalostavien eli raaka-aineista… Lue lisää: Varsinais-Suomen jalostavat elintarvikeyritykset -tilastot 2023 - Margot Wikström on ollut monessa mukana: ”Usein olen pysähtynyt miettimään, että tämä on ihan oikeasti mun työtä!”
Monipuolisen työuran tehnyt Margot Wikström on toiminut Turun saariston elintarvikealan kehittämistyössä vuodesta 2016 ja jää keväällä 2024 eläkkeelle. Saariston kehittäjä, artesaaniruoan uranuurtaja, Tackorkin tilan viljelijä,… Lue lisää: Margot Wikström on ollut monessa mukana: ”Usein olen pysähtynyt miettimään, että tämä on ihan oikeasti mun työtä!” - Ton-ton seminaarin tallenne ja video Pöytyän kunnan ruokapalveluista
Ton-ton-seminaari antoi vastauksia ja mahdollisuuksia ammattikeittiöiden arjen haasteisiin Varsinais-Suomen ruokaketjun koordinaatiohankeen Loimaan osatoteutus järjesti 13. helmikuuta 2024 Ton-ton seminaarin Loimaalla Sarka-museossa. Seminaari käsitteli erilaisia erityisruokavalioita… Lue lisää: Ton-ton seminaarin tallenne ja video Pöytyän kunnan ruokapalveluista
Somessa
594
VS-lähiruoka
Elintarvikealan kehittämistyön, koulutusten ja tapahtumien viestikanava Varsinais-Suomessa.
Matriket Österbotten strävar efter att anordna en FM i mathantverk i Österbotten under de närmaste åren och vill därför ge företag och matentusiaster möjlighet att förbereda sig för kommande tävlingar.![]()
![]()
Det finns alltså fortfarande tid att öva, och därför har man i Österbotten beslutat att erbjuda sparring för små matföretag eller för de som tänker bli företagare inom mathantverk. Även om företagets mål inte är att delta i tävlingen, är sparringen ett bra tillfälle att få feedback på sin produkt, träffa andra mathantverksentusiaster och bygga sitt nätverk. Sparring och provtävling är kostnadsfria för deltagarna. ![]()
![]()
Läs mer: aktion.fi/matriketoppet/![]()
![]()
Till skillnad från texten står möjligheten även öppen för andra företag än Österbotten. Transport av produkterna kan avtalas vid behov.![]()
![]()
—![]()
![]()
Matriket Österbotten tavoittelee lähivuosina Artesaaniruoan SM-kilpailujen järjestämistä Pohjanmaalla ja järjestää nyt artesaaniruoan koekilpailun ja sparrauksen artesaaniruokayrityksille! Vaikka SM-kilpailu ei olisi yrityksen tavoitteena, on sparraus hyvä tilaisuus kuulla palautetta omasta ruokatuotteesta sekä tavata muita artesaaniruoan ystäviä ja saada heitä omaan verkostoon. ![]()
![]()
Lisätietoja: aktion.fi/matriketoppet/ ![]()
![]()
Tekstistä poiketen tilaisuus avoinna myös muille kuin pohjanmaalaisille yrityksille. Tuotteiden kuljetuksesta voidaan tarvittaessa sopia.
Turun Sanomat kirjoitti eilen VALONIAn ja Pyhäjärvi-instituuttin Lähempää lautaselle -hankkeesta, jossa kehitetään muun muassa julkisia ruokahankintoja tekevien henkilöiden osaamista sekä lisätään yhteistyötä ja kehitetään toimintatapoja, jotta hankkijoiden vuoropuhelu alueen ruontuottajien ja jalostajien kanssa vahvistuisi.
www.ts.fi
EU:n maaseuturahoituksen myötä käynnistettiin Lähempää lautaselle -hanke. Lokakuussa Varsinais-Suomessa aloitettiin uusi hankintakokeilu, jonka avulla halutaan tukea tehokkampaa maataloustuottei…
Varsinais-Suomen ruokaketjun yritys – vastaa kyselyymme oppilaitosyhteistyöstä! 👇
Varsinais-Suomen ruokaketjun yritys – vastaa kyselyymme oppilaitosyhteistyöstä – WiseFood
wisefood.utu.fi
Osana "WiseFood -resurssiviisaat ruokaketjut" -hanketta toteutamme Varsinais-Suomen ruokaketjun yrityksille suunnatun kyselyn, jonka tavoitteena on kartoittaa yritysten yhteistyö- ja verkostoitumista…