Varsinaissuomalaisen elintarvikeyrittäjän tietolaari, josta löydät ajankohtaiset tapahtumat sekä materiaalit, julkaisut ja oppaat. Material och kontaktuppgifter på svenska.

Tilaa uutiskirje!


Ajankohtaisvirta

Seuraavat tapahtumat

huhti
15
ma
Kiertotaloutta menusuunnitteluun -webinaari
huhti 15 @ 15:00 – 16:15
Kiertotaloutta menusuunnitteluun -webinaari
Suurin este ravintoloiden kiertotalouden muutoksessa on tiedon ja taitojen puute. Ce4Re-hankkeen webinaarit liittyvät kiertotalouden perusteisiin, menusuunnitteluun, hävikin sekä jätteen ehkäisyyn ja vähentämiseen ja kestävään sekä vastuulliseen viestintään ja markkinointiin. Webinaarisarjan toinen osa avaa kiertotaloutta menusuunnittelussa. Tule oppimaan ruoanvalmistuksen suunnittelusta ilman jätettä sekä raaka-aineiden käytöstä luovuuden avulla. Ohjelma 15.00 Circular Economy in Menu Planning (Kiertotalous menusuunnittelussa) – Olli Takanen, Perho PRO, Suomi. 15.30 Case 1 – Laura Avikainen, FresCo Ravintolat, Suomi 15.45 Case 2 – To be confirmed later Webinaari järjestetään englanniksi, ja puhumassa on huippuasiantuntijoita Suomesta, Ruotsista ja Latviasta. Linkki lähetetään sähköpostiisi edeltävänä päivänä. Ilmoittaudu viimeistään keskiviikkona 10.4.! Webinaari on osa kansainvälisen Interreg Central Baltic Ce4Re – yhteisten kiertotalousratkaisujen kehittäminen keskisen Itämeren ravintola-alalla –hankkeen toimenpiteitä.
huhti
17
ke
Huhtikuun Ruokakeskiviikko: Piimäjuusto, Loimaalla
huhti 17 @ 18:00 – 21:00
Huhtikuun Ruokakeskiviikko: Piimäjuusto, Loimaalla @ Seminaaritila Aitta, Sarka-museo

Tervetuloa kuulemaan entisajan juustonvalmistuksesta ja opettelemaan piimäjuuston tekoa! Mukaan otetaan 20 ensimmäisenä ilmoittautunutta. Osallistujilta peritään 5 euron materiaalimaksu. Lue lisää ja ilmoittaudu!

Kevään 2024 Ruokakeskiviikot paneutuvat loimaalaisten perinneruokien maailmaan. Ruoan tekemisen saloihin opastavat Loimaan Maa- ja kotitalousnaiset.

Kuva: Juustokehä Porvoosta. Suomen maatalousmuseo Sarka.

huhti
22
ma
Hävikin ja jätteen ehkäisy ja vähentäminen ravintoloissa -webinaari
huhti 22 @ 15:00 – 16:00
Hävikin ja jätteen ehkäisy ja vähentäminen ravintoloissa -webinaari

Suurin este ravintoloiden kiertotalouden muutoksessa on tiedon ja taitojen puute. Ce4Re-hankkeen webinaarit liittyvät kiertotalouden perusteisiin, menusuunnitteluun, hävikin sekä jätteen ehkäisyyn ja vähentämiseen ja kestävään sekä vastuulliseen viestintään ja markkinointiin.

Webinaarisarjan kolmas osa pureutuu hävikin ehkäisyyn ja vähentämiseen ravintoloissa.

Webinaari järjestetään englanniksi, ja puhumassa on huippuasiantuntijoita Suomesta, Ruotsista ja Latviasta. Linkki lähetetään sähköpostiisi edeltävänä päivänä.

Ilmoittaudu viimeistään keskiviikkona 17.4.!

Webinaari on osa kansainvälisen Interreg Central Baltic Ce4Re – yhteisten kiertotalousratkaisujen kehittäminen keskisen Itämeren ravintola-alalla –hankkeen toimenpiteitä.

huhti
29
ma
Ravintoloiden kestävä ja vastuullinen viestintä ja markkinointi -webinaari
huhti 29 @ 15:00 – 16:15
Ravintoloiden kestävä ja vastuullinen viestintä ja markkinointi -webinaari

Suurin este ravintoloiden kiertotalouden muutoksessa on tiedon ja taitojen puute. Ce4Re-hankkeen webinaarit liittyvät kiertotalouden perusteisiin, menusuunnitteluun, hävikin sekä jätteen ehkäisyyn ja vähentämiseen ja kestävään sekä vastuulliseen viestintään ja markkinointiin.

Webinaarisarjan neljäs osa käsittelee kestävää ja vastuullista markkinointia ja viestintää.

Webinaari järjestetään englanniksi, ja puhumassa on huippuasiantuntijoita Suomesta, Ruotsista ja Latviasta. Linkki lähetetään sähköpostiisi edeltävänä päivänä.

Ilmoittaudu viimeistään keskiviikkona 24.4.!

Webinaari on osa kansainvälisen Interreg Central Baltic Ce4Re – yhteisten kiertotalousratkaisujen kehittäminen keskisen Itämeren ravintola-alalla –hankkeen toimenpiteitä.

touko
15
ke
Tieteellis-gastronominen ruokaklubi: Mausteet
touko 15 @ 17:00 – 19:00
Tieteellis-gastronominen ruokaklubi: Mausteet @ Aistikattila, Medisiina D

Tieteellisgastronominen ruokaklubi – tuttujen kesken TG-klubi – on Turun yliopiston, Hotelli- ja ravintolamuseon sekä Etelä-Pohjanmaan kesäyliopiston yhteinen avoin tapahtuma, joka kokoontuu joka kuun ensimmäisenä keskiviikkona, kesä- ja joulutaukoja lukuun ottamatta. Klubi-illoissa eri kaupunkien välillä on etäyhteys, ja ryhmässä keskitytään tarkastelemaan ruokaa, ruoanlaittoa ja ruoasta nauttimista luonnontieteellisestä, kulttuurihistoriallisesta ja gastronomisesta näkökulmasta. Illat ovat maksuttomia ja avoimia kaikille kiinnostuneille.

Toukokuun teema: Mausteet.

Lue lisää ja ilmoittaudu!



Uutiset

‎‎


Somessa

Cover for VS-lähiruoka
590
VS-lähiruoka

VS-lähiruoka

Elintarvikealan kehittämistyön, koulutusten ja tapahtumien viestikanava Varsinais-Suomessa.

2 days ago

VS-lähiruoka
Ruokayrittäjien toimialapäivät alkoivat eilen Helsingin lähiruokakohteissa vierailuilla: kiitos Hakaniemen Kauppahalli ja MUJI 無印良品, olipa kiva käydä tutustumassa ☺️ See MoreSee Less
View on Facebook

4 days ago

VS-lähiruoka
Huomenna alkavat Ruokayrittäjien toimialapäivät! 😍 Ilmoittautuneita on yli 100, ja toimialapäivien FlavourHub-verkostoitumistilaisuuteen on tulossa mukaan muun muassa gluteenittomia leipomotuotteita valmistava Leipomo Eilamari!Koko ohjelma: www.hungryforfinland.fi/event/ruokayrittajien-toimialapaivat/ See MoreSee Less
View on Facebook

6 days ago

VS-lähiruoka
Ruokayrittäjien toimialapäiviin tällä viikolla 11.-12.4.2024 osallistuu muun muassa Rainingon Luomutila! Tila tuottaa gluteenittomia kvinoatuotteita luomuna.Toimialapäivien FlavourHub-verkostoitumistilaisuuteen on ilmoittautunut mukaan jo 30 eri ruoka- ja juomatuotteiden yritystä esittelemään tuotteitaan! Tule sinäkin paikalle omien tuotteidesi kanssa tai tutustumaan upeisiin lähituotteisiin paikan päällä. ☀️Koko ohjelma ja ilmoittautuminen: www.hungryforfinland.fi/event/ruokayrittajien-toimialapaivat/ See MoreSee Less
View on Facebook