Varsinaissuomalaisen elintarvikeyrittäjän tietolaari, josta löydät ajankohtaiset tapahtumat sekä materiaalit, julkaisut ja oppaat.
Den informationskälla för livsmedelsföretagen i Egentliga Finland. Här hittar du information om aktuella evenemang, publikationer och guider. På svenska.
Ajankohtaisvirta
Uutiset
- Voimaversot-hanke etsii yhteistyökumppaneiksi jalostavia elintarvikealan yrityksiä!
Versot ovat pieniä, ympärivuotisesti kasvatettavia siementaimia, joiden ravintoarvot ovat huomattavasti vastaavaa täysikokoista kasvia korkeammat. Makunsa puolesta versot ovat miellyttäviä ja sopivat raaka-aineeksi moneen tuotteeseen – […] - Tulevaisuuden Kehitystarpeet Varsinaissuomalaisessa ruokaketjussa -hankkeessa (TuKeVa) selvitetään Varsinais-Suomen ruokaketjun kehitystarpeita
Ruokaketjun toimintaympäristö on jatkuvassa muutoksessa. Markkinoiden kasvava kuluttajavetoisuus, uusien teknologioiden vyöry alalle sekä ilmastonmuutos ja pandemia ovat esimerkkejä tällaisista muutoksista. Vuoden 2021 alussa käynnistynyt hanke […] - Onneksi on ohra -reseptikilpailu 15.1. – 15.2.2021
Laitilan Kulttuurin tuki ry, Kuluttajat ruokaTalouden keskiössä -hanke ja Vastuullista proteiinia pöytään -hanke järjestävät reseptikilpailun ohraresepteille. Kilpailun sponsoreina toimivat Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy, MTK, Laitilan Kaupunki […]
Seuraavat tapahtumat
| FutureCrops – ilmastokestävyyttä ja ruokaa, pj Harri Huhta | ||
| 10:00 | Avaus, Sirpa Thessler, Luke | |
| 10:15 | FutureCrops – erikoiskasveista hyötyä ilmastotalkoisiin, Marjo Keskitalo, Luke | |
| 10:30 | Tulevaisuuden kasvivalinnat viljelijäkyselyssä, Kirsi Raiskio, Luke | |
| 10:45 | FutureCrops: Koepellolta pöytään, Filmin tuottaja Kulttuuriyhdistys Kuvio ry | |
| 11:00 | Keittiömme erikoisuudet ajan saatossa, Sami Louekari, Sarka | |
| 11:15 | Alueellinen makumatka erikoiskasvien kanssa, Suvi Malin, MKN | |
| 11:30 | Erikoiskasvipohjaisten tuotteiden tarjonta, Eila Järvenpää, Luke | |
| TAUKO 11.45- 12.15 | ||
| Yrittäjyys ja ruokamurros, pj Christell Åström, Maa- ja kotitalousnaisten Keskus ry | ||
| 12:15 | Suomen elintarviketutkimuksen strategia, Johanna Vilkki, Luke | |
| 12:30 | Kavalkadi maakuntien yritysten erikoiskasvien jatkojalostuksesta | |
| 14:00 | Paneeli erikoiskasvien mahdollisuuksista ilmastonmuutokseen ja ruokamurrokseen vastaamiseksi | |
| Paneelissa mukana mm. Birgitta Vainio-Mattila, MMM sekä Aki Wahlman, Foody Allen | ||
| 15:00 | Loppusanat ja tilaisuuden päättäminen | |
Riista, luonnon kulta, ja riistanhoito kuuluu kulttuuriimme ja historiaamme. Riistalla selvästi suurempi arvo kuin pelkästään metsästysaikana vaeltaville. Antibioottivapaa riistan liha on kysyttyä herkkua ja saatavuus markkinalla voisi olla suurempi.
Hyvinvointia riistasta hanke järjestää webinaarisarjan teemana riistatalous. Webinaarit on tarkoitettu opiskelijoille, metsästyksestä ja riistanhoidosta kiinnostuneille, luontoystäville sekä maanviljelijöille ja maanomistajille.
Tilaisuudet ilmaisia ja järjestetään sähköisesti Microsoft Teamsin välityksellä.
Ilmoittaudu tästä: https://novia.mira.se/Events/EventSeries/5/Apply
Metsästysseurojen näkemykset valkohäntäpeurasta -webinaarin ohjelma
- Lihan myynti
- Metsästysvieraiden vastaanottaminen
- Tulevaisuuden saalistavoitteet
- Luennoitsija: Mikael Wikström, Suomen Riistakeskus
Onko tuotteesi valmis vientiin? Tule sparraamaan tuotteidesi kilpailukykyä ja markkinakelpoisuutta 3. PuroMeetti Zoom-webinaariin! Pääset kysymään ja kuulemaan, miten tuote kehitetään ja viedään kansainvälisille markkinoille menestyksellisesti. Kokeneemmat konkarit neuvovat sinua. Saat uutta osaamista ja puhtia liiketoimintaasi!
Ei yhtään kouluttajaa – yritykset neuvovat toisiaan!
PuroMeetissä on klo 12.00 – 16.00 kolme yhden tunnin mittaista työpajaa, joiden aikana yritykset jakavat kokemuksiaan ja vertaistukea:
1. IDEASTA TUOTTEEKSI – tuotekehitys, brändi, pakkaus ja tuotteistaminen.
2. EUROT JA VOLYYMIT – tuotannollistaminen ja tuoteidean skaalaus teolliseen tuotantoon.
3. KAUPALLISTAMINEN – tuotteen sovittaminen markkinoille ja jakelutien vaatimuksiin vastaaminen, BtoB ja BtoC.
Katso työpajojen tarkemmat sisällöt alla. PuroMeetti päättyy meettaukseen eli yhteistyökumppanien kontaktointiin. Pienien Purojen Iida juontaa PUROCHATIN.
Ilmoittautuminen:
Ilmoittaudu mukaan ma 19.4. mennessä tästä linkistä. Osallistuminen on maksutonta. PuroMeetti toteutetaan vuorovaikutteisena ZOOM-webinaarina. Saat liittymislinkin sähköpostiisi.
Webinaarissa tuodaan esille useita erilaisia yritysesimerkkejä erikoiskasvien tuotannosta ja jalostuksesta sekä niiden viennistä.
Ilmoittautumiset viimeistään 20.4.2021 ProAgrian sivuilla.
Ilmoittautuneille lähetetään Teams -linkki.
OHJELMA
10:00-10:30 Seminaarin avaus – järjestävien hankkeiden esittely
Kuinka edistetään vientiä, erikoiskasveja ja kannattavuutta?
Csaba Jansik, Luonnonvarakeskus
Viljatoimialan kehittäminen Pohjois-Karjalassa
Johanna Rinnekari, ProAgria Itä-Suomi MKN Yrityspalvelut
Viljelijävetoinen vienti
Jukka Peltola, Farmers Grain Export
10:30-10:50 Terveiset Porokylän Leipomolta
Erik Kärki, Porokylän Leipomo Oy
10:50-11:20 A-Rehu herneen ja härkäpavun ostajana
Taneli Marttila, A-Rehu
11:20-11:40 Fazer Myllyn sopimusviljely – luomuviljat
Tero Hirvi, Fazer Mylly
tauko
11:50-12:10 Tulevaisuus on öljykasvien
Fanni Heinonen, Avena Nordic Grain Oy
12:10-12:30 Kumina, markkinatilanne näyttää valoisalta
Dan Kjällberg, Caraway Finland
12:30-13:00 Uudet kasvit kasvuun
Tero Tolvanen, ProAgria Itä-Suomi
13:00 Yhteenveto
Webinaarin järjestävät Maa- ja metsätalousministeriö, MTK, Luonnonvarakeskus Luke, Farmers Grain Export, ProAgria Itä-Suomi, Itä-Suomen Maa- ja kotitalousnaiset.
Riista, luonnon kulta, ja riistanhoito kuuluu kulttuuriimme ja historiaamme. Riistalla selvästi suurempi arvo kuin pelkästään metsästysaikana vaeltaville. Antibioottivapaa riistan liha on kysyttyä herkkua ja saatavuus markkinalla voisi olla suurempi.
Hyvinvointia riistasta hanke järjestää webinaarisarjan teemana riistatalous. Webinaarit on tarkoitettu opiskelijoille, metsästyksestä ja riistanhoidosta kiinnostuneille, luontoystäville sekä maanviljelijöille ja maanomistajille.
Tilaisuudet ilmaisia ja järjestetään sähköisesti Microsoft Teamsin välityksellä.
Ilmoittaudu tästä: https://novia.mira.se/Events/EventSeries/5/Apply
Riistatalous – paikallisten elinkeinon vauhdittajana -webinaarin ohjelma
- Hirvieläinten kannanhoito, Mikael Wikström
- Houkuttelevat riistapellot, Mikko Koho
- Tarkastamattoman luonnonvaraisen riistan lihan myynti, Johanna Mattila Brahea keskus
- Luontoelämykset ja luontokuvaus, Mikael Wikström/Staffan Weckman
KulTa -hanke käynnistää elintarvikealan yrityksille suunnatun KulTa -kahvit webinaarisarjan. Webinaareissa käydään lyhyesti läpi elintarvikealan ajankohtaisia teemoja.
Ensimmäisenä aiheena on elintarvikelainsäädännön uudistus, joka astuu voimaan 21.4.2021. Johanna Mattila Turun yliopiston Brahea-keskuksesta kertoo lyhyesti lain keskeisimmät uudistukset ja miten ne vaikuttavat elintarvikealan yritysten toimintaan. Alustuksen jälkeen osallistujat voivat esittää kysymyksiä ja käydä keskustelua aiheen tiimoilta.
Ilmoittautumiset 28.4. mennessä https://link.webropol.com/s/KulTa-kahvit. Zoom -linkki lähetetään ilmoittautuneille webinaaripäivän aamuna.
