Varsinaissuomalaisen elintarvikeyrittäjän tietolaari, josta löydät ajankohtaiset tapahtumat sekä materiaalit, julkaisut ja oppaat. Material och kontaktuppgifter på svenska.
Ajankohtaisvirta
Seuraavat tapahtumat
Kuukauden lähikala -livelähetyksissä perehdytään kuukausittain ajankohtaiseen kalaan #ruokaneuvolive -lähetyksissä. Käymme läpi kalan tuntomerkit, käyttötavat sekä tietysti valmistamme herkullista ruokaa kalasta. Kuukauden lähikala -livet ovat osa Kuukauden lähikala -hanketta.
Lue lisää ja lisää kalenteriin: https://tilaisuudet.proagria.fi/ahvenlive2
MUNAT SAMASSA KORISSA? Seminaari elintarvikeyritysten riskienhallinnasta, varautumisesta ja tiedolla johtamisesta
Torstai 31.10.2024, klo 12-15
Willa Saloniemi (Mäkipääntie 25, Laitila)
Viime vuosien tuomat haasteet elintarvikealalla ovat vaatineet joustavuutta ja muutoskykyä alan pk-yrityksiltä. Miten erilaisiin hätätilanteisiin voi varautua ja kuinka omaa toimintaa voi johtaa tiedolla?
Kutsumme kaikki elintarvikealan tuottajat ja jalostajat sekä muut aiheesta kiinnostuneet osallistumaan Munat samassa korissa? -seminaariin 31. lokakuuta 2024! Seminaarissa pureudumme käytännön keinoihin, joilla yritykset voivat vahvistaa resilienssiään ja turvata toimintansa jatkuvuuden yllättävissäkin tilanteissa. Ohjelmassa on asiantuntijapuheenvuoroja sekä verkostoitumismahdollisuuksia, joiden kautta saat konkreettisia työkaluja liiketoimintasi kehittämiseen.
Tilaisuus järjestetään idyllisessä Willa Saloniemessä Laitilassa.
Ilmoittaudu mukaan 24.10.2024 mennessä: https://link.webropolsurveys.com/S/9952D2F6A6719BD0. Tilaisuudessa kahvitarjoilu.
OHJELMA
12.00–12.20
Varsinais-Suomen ruokasektorin koordinaatiohankkeen terveiset
Mervi Louhivaara, asiantuntija, Pyhäjärvi-instituutti ja Henna Kyyrä, projektipäällikkö, Yrityssalo
12.20–13.05
Elintarvikeyrityksen riskienhallinta hätätilanteessa – Miten varautua pk-yrityksessä?
Jarkko Leppälä, erikoistutkija Luonnonvarakeskus (ET-RH ja Muru-hanke)
13.05–13.45 Kahvitarjoilu
13.45–14.30
Pk-yritysten avaimet tiedolla johtamiseen
Mikko Pakkasela, tutkimuspäällikkö, SAMK / Tiedolla johtamisen keskus BIC
14.30–14.45
Yrityspuheenvuoro
Riitta Saloniemi, Willa Saloniemi
14.45–15.00 Kiitos ja vapaata seurustelua
Tilaisuuden järjestää Varsinais-Suomen ruokasektorin koordinaatiohanke. Munat samassa korissa? -seminaari toimii 2022-2024 toimineen hankkeen päätösseminaarina, jota ovat toteuttaneet Pyhäjärvi-instituutti, Turun yliopisto (2023 saakka), Yrityssalo Oy, Ukipolis Oy, Novida ammattiopisto ja lukio sekä Paraisten kaupunki.
Uutiset
- Varsinais-Suomen jalostavat elintarvikeyritykset -tilastot 2023
Aitojamakuja.fi hakupalvelu ja tietolähde kokosi yhteistyössä valtakunnallisen Lähiruokaa, luomua ja luonnontuotteita -hankkeen ja maakunnallisten elintarvikealan kehittäjien ja kehityshankkeiden kanssa vuoden 2023 aikana jalostavien eli raaka-aineista… Lue lisää: Varsinais-Suomen jalostavat elintarvikeyritykset -tilastot 2023 - Margot Wikström on ollut monessa mukana: ”Usein olen pysähtynyt miettimään, että tämä on ihan oikeasti mun työtä!”
Monipuolisen työuran tehnyt Margot Wikström on toiminut Turun saariston elintarvikealan kehittämistyössä vuodesta 2016 ja jää keväällä 2024 eläkkeelle. Saariston kehittäjä, artesaaniruoan uranuurtaja, Tackorkin tilan viljelijä,… Lue lisää: Margot Wikström on ollut monessa mukana: ”Usein olen pysähtynyt miettimään, että tämä on ihan oikeasti mun työtä!” - Ton-ton seminaarin tallenne ja video Pöytyän kunnan ruokapalveluista
Ton-ton-seminaari antoi vastauksia ja mahdollisuuksia ammattikeittiöiden arjen haasteisiin Varsinais-Suomen ruokaketjun koordinaatiohankeen Loimaan osatoteutus järjesti 13. helmikuuta 2024 Ton-ton seminaarin Loimaalla Sarka-museossa. Seminaari käsitteli erilaisia erityisruokavalioita… Lue lisää: Ton-ton seminaarin tallenne ja video Pöytyän kunnan ruokapalveluista
Somessa
VS-lähiruoka
Elintarvikealan kehittämistyön, koulutusten ja tapahtumien viestikanava Varsinais-Suomessa.
Varsinais-Suomessa vietettiin Lähiruokapäivää 31 kohteessa – Maaseutu.fi
maaseutu.fi
Valtakunnallisia Lähiruokapäiviä vietettiin 7.–8. syyskuuta. Varsinais-Suomesta mukana oli 31 kohdetta. Tapahtumalistalla oli muun muassa maatilojen avoimia ovia, markkinatapahtumia ja pop up -ka…
