Versot ovat pieniä, ympärivuotisesti kasvatettavia siementaimia, joiden ravintoarvot ovat huomattavasti vastaavaa täysikokoista kasvia korkeammat. Makunsa puolesta versot ovat miellyttäviä ja sopivat raaka-aineeksi moneen tuotteeseen – vain mielikuvitus rajoittaa versojen hyödyntämistä!
Turun yliopiston ja Luonnonvarakeskuksen yhteinen Voimaversot-hanke etsii nyt yhteistyöyrityksiä, jotka olisivat kiinnostuneita kokeilemaan versoja raaka-aineenaan. Valmistat sitten jäätelöä, juomia, juustoa, leipää tai mitä tahansa muuta – ota yhteyttä ja mietitään yhdessä, miten voisit hyödyntää versoja. Hanke tuottaa versoraaka-aineet ensimmäisiin pilottimaisiin kokeiluihin.
Ota yhteyttä Sanna Vähämiko, sanna.vahamiko@utu.fi tai puh 040 484 3556