Tekijä: Ellinoora

Osana Tulevaisuuden Kehitystarpeet Varsinaissuomalaisessa ruokaketjussa (TuKeVa) -hanketta, jota on toteutettu 1.1.2021-31.12.2023 välisenä aikana, on julkaistu kehittämisraportti maakunnan ruokaketjun tulevaisuuden kehittämisestä kiinnostuneille. Raportti pohjautuu 165 varsinaissuomalaisen ruoka-alan toimijan syvähaastatteluihin, jotka toteutettiin vuosien 2021–2022 aikana. Haastatteluissa pureuduttiin ruokasektorin yritysten nykytilaan, liiketoiminnan kehittymisen pullonkauloihin sekä tulevaisuuden näkymiin. Haastatteluihin pyrittiin löytämään kasvu- ja kehittymishakuisia ruokaketjun yrityksiä. Ukrainan sodan vuoksi […]

Ruokavirasto antoi 22.9.2023 lausunnon neljän eri verson uuselintarvikeasemasta. Pyhäjärvi-instituutin, Turun yliopiston Funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskuksen ja Luonnonvarakeskuksen Voimaversot -hankkeessa 2019-2023 on edistetty versojen hyödyntämistä tuoretuotteena ja innovatiivisten elintarvikkeiden raaka-aineena. Hanketta rahoittaa Varsinais-Suomen ELY-keskus Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelmasta 2014–2020. Osana hanketyötä tehtiin kuulemispyyntö neljän eri verson, vehnän verso eli vehnänoras, rukiin verso eli ruisoras, kauran verso eli kauranoras […]

Yrityssalo järjestää marraskuusta joulukuuhun kestävän kasvu- ja kansainvälistymisvalmennuksen ruokayrityksille. Valmennus keskittyy pienyritysten vientivalmiuksien ja kansainvälistymisedellytyksien kehittämiseen, vientitoimintaan liittyvän taustatyöhön sekä osallistujayritysten valmistamiseen kansainvälisille markkinoille. Tavoitteena on myös toimivan yritysekosysteemin luominen sekä eri sidosryhmien välisen yhteistyön edistämiseen.  Valmennus koostuu kuudesta puolen päivän mittaisesta tilaisuudesta. Valmennus on yrittäjille maksuton. Valmentajana toimii valovoimainen Mikaela Vuorisalmi. Valmennuksen aikataulu: 1. valmennuspäivä, […]

Turun yliopiston Brahea-keskuksen ja Turun kaupungin Food hub -elämystori -hankkeessa pilotoitiin uudenlaista paikallisen ruoan ja ruokaelämysten myynti- ja jakelukanavaa Turun kaupunkiympäristössä vuosina 2021-2023. Laari Lähiruokapiste toimi verkkokaupan ja siirrettävän noutopisteen yhdistelmänä. Noutopistettä kokeiltiin kolmessa eri sijainnissa Turun alueella: Puutorilla, Kupittaan K-Citymarketin pihalla ja Länsikeskuksen Länsitorilla. Eri sijainneilla pyrittiin selvittämään, missä Laarin kaltainen lähiruoan noutopiste toimii […]

Hei, hyvät yhteistyökumppanit! Maailman suurin elintarvike- ja ruokamatkailualan kuluttajatapahtuma Internationale Grüne Woche  (IGW) pidetään Berliinissä 19. – 28.1.2024. Tavoitteena on, että messuilla toteutetaan näyttävä Suomen maaosasto, jossa ruokatuotteemme ja matkailutarjontamme ovat edustavasti esillä. IGW:ssä on mahdollista tehdä myyntiä ja markkinointia, tuotetestausta ja markkinatiedon keruuta, sekä tutustua alan tarjontaan ja kartuttaa kansainvälistymiskokemusta. Yrityksiä ja hankkeita kutsutaan […]

Artesaaniruoan SM-kilpailut järjestetään tänä vuonna jo 8. kertaa – nyt ensimmäisen kerran Lapissa arktisen artesaaniruoan teemalla 17–19. lokakuuta! Yleisö pääsee tutustumaan artesaanituotteisiin Syysmarkkinoilla 18.10. Artesaaniruoalla tarkoitetaan käsityömäisin menetelmin valmistettua ruokaa, joka ei sisällä turhia lisäaineita. Tuotteissa käytettyjen raaka-aineiden tulee olla kotimaisia ja alkuperältään tunnettuja. Artesaaniruoka nostaa esille perinteisen ruoan, kehittää sen valmistustapoja ja luo innovatiivisia […]

FM i Mathantverk ordnas i år redan för åttonde gången – nu för första gången i Lappland den 17–19 oktober! I enlighet med det arktiska temat har rätten att delta i år utvidgats att också gälla närmatsproducenter i Nordsverige och Nordnorge. Allmänheten har möjlighet att bekanta sig med mathantverksprodukter på Höstmarknaden. Med mathantverk avses med […]

Hyllypaikka on kilpailu Varsinais-Suomen elintarvikealan pk-yrityksille. Kilpailussa finaaliin valitut yritykset pitchaavat uuden tuotteensa ruokaketjun ostajista ja alan ammattilaisista koostuvalle tuomaristolle. Tuomarit valitsevat voittajan, jonka uutuustuote pääsee kuukauden ajaksi hyllypaikalle K-Citymarket Skanssiin ja Foodora Marketiin. Kilpailuun finaaliin valitaan kuudesta kahdeksaan varsinais-suomalaista elintarvikkeita jalostavaa pk-yritystä, joilla on uusi tai alle vuoden markkinoilla ollut elintarvike- tai juomatuote (ei […]

Turku Aperitivo -viikko tuo Välimerenmaista tutun Aperitivo-kulttuurin Turkuun 5.-12.6.2023! Turku Aperitivo -viikko on täydellinen tilaisuus tutustua Turun monipuoliseen ravintolatarjontaan ja uusiin makuihin, sekä nauttia Turkuun rantautuneesta välimerellisestä tunnelmasta ystävien ja perheen kanssa rentoon afterwork-tyyliin 5.-12.6.2023 klo 16-20. Viikon aikana, tapahtumassa mukana olevat ravintolat tarjoavat erilaisia aperitivoja, eli raikkaan juoman sekä herkullisen antipasto -tyylisen alkupalan edulliseen […]