Kategoria: Yleinen

Artesaaniruoan SM-kilpailut järjestetään tänä vuonna jo 8. kertaa – nyt ensimmäisen kerran Lapissa arktisen artesaaniruoan teemalla 17–19. lokakuuta! Yleisö pääsee tutustumaan artesaanituotteisiin Syysmarkkinoilla 18.10. Artesaaniruoalla tarkoitetaan käsityömäisin menetelmin valmistettua ruokaa, joka ei sisällä turhia lisäaineita. Tuotteissa käytettyjen raaka-aineiden tulee olla kotimaisia ja alkuperältään tunnettuja. Artesaaniruoka nostaa esille perinteisen ruoan, kehittää sen valmistustapoja ja luo innovatiivisia […]

FM i Mathantverk ordnas i år redan för åttonde gången – nu för första gången i Lappland den 17–19 oktober! I enlighet med det arktiska temat har rätten att delta i år utvidgats att också gälla närmatsproducenter i Nordsverige och Nordnorge. Allmänheten har möjlighet att bekanta sig med mathantverksprodukter på Höstmarknaden. Med mathantverk avses med […]

Hyllypaikka on kilpailu Varsinais-Suomen elintarvikealan pk-yrityksille. Kilpailussa finaaliin valitut yritykset pitchaavat uuden tuotteensa ruokaketjun ostajista ja alan ammattilaisista koostuvalle tuomaristolle. Tuomarit valitsevat voittajan, jonka uutuustuote pääsee kuukauden ajaksi hyllypaikalle K-Citymarket Skanssiin ja Foodora Marketiin. Kilpailuun finaaliin valitaan kuudesta kahdeksaan varsinais-suomalaista elintarvikkeita jalostavaa pk-yritystä, joilla on uusi tai alle vuoden markkinoilla ollut elintarvike- tai juomatuote (ei […]

Turku Aperitivo -viikko tuo Välimerenmaista tutun Aperitivo-kulttuurin Turkuun 5.-12.6.2023! Turku Aperitivo -viikko on täydellinen tilaisuus tutustua Turun monipuoliseen ravintolatarjontaan ja uusiin makuihin, sekä nauttia Turkuun rantautuneesta välimerellisestä tunnelmasta ystävien ja perheen kanssa rentoon afterwork-tyyliin 5.-12.6.2023 klo 16-20. Viikon aikana, tapahtumassa mukana olevat ravintolat tarjoavat erilaisia aperitivoja, eli raikkaan juoman sekä herkullisen antipasto -tyylisen alkupalan edulliseen […]

Suomalaisen alkukesän odotetuin herkku, varhaisperuna, saa tänä vuonna ensimmäistä kertaa oman juhlapäivän. Varhaisperunapäivää juhlistetaan jatkossa joka vuosi 15. kesäkuuta. Varhaisperuna on parhaimmillaan juuri kesäkuussa, mutta sen sesonki on jo käynnistynyt. Suomalaisen ruokavuoden kalentereista löytyy teemapäiviä monille sesonkiherkuille, mutta kotimaista varhaisperunaa siellä ei ole näkynyt – ennen kuin nyt. Asian korjaamiseksi on perustettu varhaisperunapäivä, jota vietetään […]

Den finska försommarens mest efterlängtade delikatess, nypotatisen, får i år för första gången en egen festdag. Nypotatisdagen firas i fortsättningen varje år den 15 juni. Nypotatisen är som bäst just i juni, men dess säsong har redan börjat. I det finska matårets kalender finns det temadagar för många säsongdelikatesser men den inhemska nypotatisen har man […]

Turun kaupunki kilpailuttaa ruokaperustaisia elämyspalvelujen kokeiluja. Kilpailutuksen kautta etsitään uudenlaisia ideoita ruokaelämyksistä, joissa yhdistetään monialaisen toimijaverkoston osaamista ja tuodaan esille paikallista ruokaa. Jätä tarjous: Lue lisää hankintailmoitus.fi-palvelusta Kilpailutuksen kautta myönnetään rahoitus 2–4 kokeilulle, jotka tulee toteuttaa aikavälillä 1.5.–31.7.2023. Kokeilun voi myös toteuttaa osana 5.–18.6.2023 järjestettäviä Turun ruokaviikkoja. Yhdelle kokeilulle myönnettävä summa voi olla enimmissään 9 […]

Helsingin Messukeskuksessa järjestetyt MATKA 2023 -messut ovat alan suurimmat messut Pohjois-Euroopassa. Varsinais-Suomesta järjestettiin matka messuille alueen ruoka- ja matkailurityksille 19.1.2023. Varsinais-Suomen koordinaatiohankkeen hankevastaavana Turunmaalla toimiva Margot Wikström kertoo, kuinka matka sujui. Kahden vuoden hiljaiselon jälkeen tänä vuonna iloittiin siitä, että MATKA-livemessut voitiin taas järjestää. Visit Parainen ja Varsinais-Suomen ruokasektorin koordinaatiohanke kutsuivat jalostavia elintarvikeyrittäjiä ja ravintoloita, […]

Egentliga Finland är det viktigaste produktionsområdet för livsmedel i hela Finland. Till matkedjan räknas lantbruk och fiske, tillverkning av livsmedel och drycker samt parti- och detaljhandel med dem, samt restaurangsektorn i dess helhet. Största delen av mikroföretagen transporterar själva sina produkter direkt till HoReCa, dvs. Foodservice-partihandeln eller till detaljhandeln, eftersom mötet med kunden gör varuleveransen […]

Pienistä elintarvikeyrityksistä suuri osa kuljettaa tuotteitaan itse. Se on paitsi aikaa vievää, niin myös aito kustannuserä. Joskus kuljettaminen olisikin hyödyllisempää hoitaa ostopalveluna tai esimerkiksi yhteistyössä muiden yrittäjien kanssa. Pienten yritysten johtamisen tueksi on laadittu laskuri, joka auttaa yritykselle toimivimman logistiikkamallin valinnassa. Laskurin avulla voi selvittää kustannukset, jotka syntyvät itse hoidetuista toimituksista. Se auttaa konkreettisesti arvioimaan, […]