Uutisarkisto

Aitojamakuja.fi hakupalvelu ja tietolähde kokosi yhteistyössä valtakunnallisen Lähiruokaa, luomua ja luonnontuotteita -hankkeen ja maakunnallisten elintarvikealan kehittäjien ja kehityshankkeiden kanssa vuoden… Lue lisää: Varsinais-Suomen jalostavat elintarvikeyritykset -tilastot 2023

Monipuolisen työuran tehnyt Margot Wikström on toiminut Turun saariston elintarvikealan kehittämistyössä vuodesta 2016 ja jää keväällä 2024 eläkkeelle. Saariston kehittäjä,… Lue lisää: Margot Wikström on ollut monessa mukana: ”Usein olen pysähtynyt miettimään, että tämä on ihan oikeasti mun työtä!”

Ton-ton-seminaari antoi vastauksia ja mahdollisuuksia ammattikeittiöiden arjen haasteisiin Varsinais-Suomen ruokaketjun koordinaatiohankeen Loimaan osatoteutus järjesti 13. helmikuuta 2024 Ton-ton seminaarin Loimaalla… Lue lisää: Ton-ton seminaarin tallenne ja video Pöytyän kunnan ruokapalveluista

Infograafi toteutettiin osana elintarvikeyritysten vientivalmiustason selvittäminen ja osaamisen lisääminen Varsinais-Suomessa (ELVIS) -hanketta. Infograafin tarkoituksena on antaa yksinkertainen muistilista kansainvälistymisen käynnistämisestä… Lue lisää: Infograafi: Elintarvikeyritysten kansainvälistyminen

Perjantaina 15.12.2023 järjestetyssä tiukassa tietoiskussa tutustuttiin Tulevaisuuden kehitystarpeet varsinaissuomalaisessa ruokaketjussa -hankkeen kehittämisraporttiin. Raporttia varten haastateltiin 165 ruoka-alan toimijaa maakunnan alueelta.… Lue lisää: Tallenne: Mitä kuuluu Varsinais-Suomen ruokaketju? Tietoisku ruoka-alan kehittäjille 15.12.2023

Osana Tulevaisuuden Kehitystarpeet Varsinaissuomalaisessa ruokaketjussa (TuKeVa) -hanketta, jota on toteutettu 1.1.2021-31.12.2023 välisenä aikana, on julkaistu kehittämisraportti maakunnan ruokaketjun tulevaisuuden kehittämisestä… Lue lisää: Varsinais-Suomen ruokaketjun yritysten ja toimintaympäristön tulevaisuuden kehittämistarpeet -raportti julkaistu

Ruokavirasto antoi 22.9.2023 lausunnon neljän eri verson uuselintarvikeasemasta. Pyhäjärvi-instituutin, Turun yliopiston Funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskuksen ja Luonnonvarakeskuksen Voimaversot -hankkeessa 2019-2023 on… Lue lisää: Vehnänoras ja auringonkukan verso ovat hyväksyttyjä elintarvikkeita, ruisoras ja kauranoras uuselintarvikkeita

Yrityssalo järjestää marraskuusta joulukuuhun kestävän kasvu- ja kansainvälistymisvalmennuksen ruokayrityksille. Valmennus keskittyy pienyritysten vientivalmiuksien ja kansainvälistymisedellytyksien kehittämiseen, vientitoimintaan liittyvän taustatyöhön sekä… Lue lisää: Ruokaketjuyritysten kasvu- ja kansainvälistymisvalmennus 1.11.-13.12.2023 Salossa

Turun yliopiston Brahea-keskuksen ja Turun kaupungin Food hub -elämystori -hankkeessa pilotoitiin uudenlaista paikallisen ruoan ja ruokaelämysten myynti- ja jakelukanavaa Turun… Lue lisää: Food hub -elämystori -hankkeen loppuraportti on julkaistu

Hei, hyvät yhteistyökumppanit! Maailman suurin elintarvike- ja ruokamatkailualan kuluttajatapahtuma Internationale Grüne Woche  (IGW) pidetään Berliinissä 19. – 28.1.2024. Tavoitteena on,… Lue lisää: Grüne Woche Berlin 2024 – tervetuloa näytteilleasettajaksi tai opintomatkalle!

Artesaaniruoan SM-kilpailut järjestetään tänä vuonna jo 8. kertaa – nyt ensimmäisen kerran Lapissa arktisen artesaaniruoan teemalla 17–19. lokakuuta! Yleisö pääsee… Lue lisää: Artesaaniruoan SM-kilpailut järjestetään ensimmäistä kertaa Rovaniemellä

FM i Mathantverk ordnas i år redan för åttonde gången – nu för första gången i Lappland den 17–19 oktober!… Lue lisää: FM i Mathantverk ordnas för första gången i Rovaniemi

Hyllypaikka on kilpailu Varsinais-Suomen elintarvikealan pk-yrityksille. Kilpailussa finaaliin valitut yritykset pitchaavat uuden tuotteensa ruokaketjun ostajista ja alan ammattilaisista koostuvalle tuomaristolle.… Lue lisää: Hyllypaikka-kilpailu elokuussa 2023 elintarvikealan pk-yrityksille

Turku Aperitivo -viikko tuo Välimerenmaista tutun Aperitivo-kulttuurin Turkuun 5.-12.6.2023! Turku Aperitivo -viikko on täydellinen tilaisuus tutustua Turun monipuoliseen ravintolatarjontaan ja… Lue lisää: Turku Aperitivo -viikko tuo Aperitivo-kulttuurin Turkuun!

Suomalaisen alkukesän odotetuin herkku, varhaisperuna, saa tänä vuonna ensimmäistä kertaa oman juhlapäivän. Varhaisperunapäivää juhlistetaan jatkossa joka vuosi 15. kesäkuuta. Varhaisperuna… Lue lisää: Kotimainen varhaisperuna saa oman juhlapäivän

Den finska försommarens mest efterlängtade delikatess, nypotatisen, får i år för första gången en egen festdag. Nypotatisdagen firas i fortsättningen… Lue lisää: Den inhemska nypotatisen får egen festdag

Turun kaupunki kilpailuttaa ruokaperustaisia elämyspalvelujen kokeiluja. Kilpailutuksen kautta etsitään uudenlaisia ideoita ruokaelämyksistä, joissa yhdistetään monialaisen toimijaverkoston osaamista ja tuodaan esille… Lue lisää: Rahoitusta elämyksellisen ruokatapahtuman toteuttamiseen? Hankintakilpailutus avoinna 16.3. asti.

Helsingin Messukeskuksessa järjestetyt MATKA 2023 -messut ovat alan suurimmat messut Pohjois-Euroopassa. Varsinais-Suomesta järjestettiin matka messuille alueen ruoka- ja matkailurityksille 19.1.2023.… Lue lisää: Yrittäjien verkostoitumismatka MATKA 2023 -messuille

Egentliga Finland är det viktigaste produktionsområdet för livsmedel i hela Finland. Till matkedjan räknas lantbruk och fiske, tillverkning av livsmedel… Lue lisää: Projekt TuKeVa: Logistikkostnader för små matföretag

Pienistä elintarvikeyrityksistä suuri osa kuljettaa tuotteitaan itse. Se on paitsi aikaa vievää, niin myös aito kustannuserä. Joskus kuljettaminen olisikin hyödyllisempää… Lue lisää: Pienten elintarvikeyritysten logistiikkakustannusten hallintaan tehtiin laskuri

Varsinais-Suomesta löytyy mitä herkullisimpia paikallisia tuotteita aina artesaanileipätuotteista luomuhunajaan ja kasviproteiineista kaninlihaan. Pääsiäisenä avautuva Laari Lähiruokapiste mahdollistaa näiden ja monen… Lue lisää: Pääsiäisenä aukeava Laari Lähiruokapiste on lähiruoan uusi ostopaikka keskellä Turkua

Kuluttajien lähiruoan ostokäyttäytymiseen vaikuttavat arvot, asenteet ja mieltymykset. Näiden arvojen ymmärtäminen ja hyödyntäminen lähiruokayrityksen markkinoinnissa, tarinan kerronnassa sekä asiakkaiden kohtaamisessa… Lue lisää: Lähiruoan argumenttipankki tuotteistuksen ja markkinoinnin apuna

Tulevaisuuden Kehitystarpeet Varsinaissuomalaisessa ruokaketjussa hanke (TuKeVa) toteutti vuoden 2021 aikana yli 160 ruokaketjun yritysten syvähaastattelua Varsinais-Suomen alueella. Haastatteluiden perusteella selvitettiin… Lue lisää: TUKEVA-hanke kokosi Varsinais-Suomen ruokaketjun SWOT-yhteenvetoraportit sekä maakunta- että seutukuntatasolla

15.1.2021- 15.2 2021 järjestetyn avoimen Onneksi on ohra -reseptikisan tarkoituksena oli löytää innostavia tapoja käyttää ohraa ruoanvalmistuksessa kotikeittiöissä ja nostaa… Lue lisää: Onneksi on ohra! -reseptikilpailun reseptit yksissä kansissa

Food Hub – elämystori on uudenlainen siirrettävä lähi- ja luomuruokatuotteiden myynti- ja jakelukanava, joka tuo paikalliset elintarvikkeet ja elämyspalvelut, kuten… Lue lisää: Food Hub -elämystori tuo lähiruokatuotteet ja ruokaelämykset turkulaisten ulottuville

Mistä ruoka tulee? Mitä lehmät syövät? Haiseeko sika pahalle? Miltä tuntuu hevosen turpa kämmentä vasten? Mitä muuta kuin ruokaa maaseudulla… Lue lisää: Tee makumatka maalle Lähiruokapäivänä 11. syyskuuta 2021!

Onneksi on ohra -reseptikilpailun finaali järjestettiin tiistaina 8.6.2021 Turun Logomossa ja finaaliin asti selvisivät ohrablinit, ohrabrownie, ohralasagne, mustikka-ohra-kermaherkku, lihapiirakka ohra-lammastäytteellä… Lue lisää: Onneksi on ohra -reseptikilpailun voittaja on Sari Wikman ja Ohra à la Finland

Suuntaako kesäinen lähimatka Turun museoihin, tai päättyykö Saariston rengasreittiretki Aurajoen rantaan? Suuntaa reissulla käväisemään Kesätorilla! Musta ja salmiakkinen nokipoikasinappi, käsintehdyt… Lue lisää: Ruokamatkamuistoja Turusta! Kesätori 7.-20. kesäkuuta

Valtakunnallinen Lähiruokapäivä järjestetään 11.09.2021. Koko Suomen kattava tapahtuma tunnettiin aikaisempina vuosina nimellä Osta tilalta! -päivä. Nyt päivään halutaan houkutella entistä… Lue lisää: Lähiruokapäivä 11.9.2021 hakee osallistujia

Versot ovat pieniä, ympärivuotisesti kasvatettavia siementaimia, joiden ravintoarvot ovat huomattavasti vastaavaa täysikokoista kasvia korkeammat. Makunsa puolesta versot ovat miellyttäviä ja… Lue lisää: Voimaversot-hanke etsii yhteistyökumppaneiksi jalostavia elintarvikealan yrityksiä!

Ruokaketjun toimintaympäristö on jatkuvassa muutoksessa. Markkinoiden kasvava kuluttajavetoisuus, uusien teknologioiden vyöry alalle sekä ilmastonmuutos ja pandemia ovat esimerkkejä tällaisista muutoksista.… Lue lisää: Tulevaisuuden Kehitystarpeet Varsinaissuomalaisessa ruokaketjussa -hankkeessa (TuKeVa) selvitetään Varsinais-Suomen ruokaketjun kehitystarpeita

Laitilan Kulttuurin tuki ry, Kuluttajat ruokaTalouden keskiössä -hanke ja Vastuullista proteiinia pöytään -hanke järjestävät reseptikilpailun ohraresepteille. Kilpailun sponsoreina toimivat Laitilan… Lue lisää: Onneksi on ohra -reseptikilpailu 15.1. – 15.2.2021

Valtakunnallinen Ruokasektorin koordinaatiohanke ja maakunnalliset elintarvikealan kehittäjät kokosivat vuonna 2020 yhteistyössä maakunnittaisen Aitoja makuja -yritystilaston. Uuden tilaston mukaan Suomessa on… Lue lisää: Aitoja makuja yritystilasto 2020 julkaistu: Varsinais-Suomen luvut

Varsinais-Suomen liitto on tilannut Gaia Consultingilta selvityksen Lounais-Suomen mahdollisuudet proteiinikasvien viljelyyn ja jalostukseen. >> Tutustu selvitykseen (pdf) Selvityksessä tarkastellaan kolmea… Lue lisää: Selvitys proteiinikasvien viljelystä ja jalostuksesta Lounais-Suomessa

Luomumpi Varsinais-Suomi -tiedonvälityshanke on julkaissut uuden tilastokoosteen maakunnan luomutuotannosta. Julkaisu koskee pääasiassa vuotta 2019, mutta mukana on myös ennakkotietoja vuodesta… Lue lisää: Luomuala kasvoi taas vuonna 2019 Varsinais-Suomessa

Jyväskylän ammattikorkeakoulu käynnisti maa- ja metsätalousministeriön toimeksiannosta aiemmin maaliskuussa kyselyn, jonka tarkoituksena on selvittää lähiruokayritysten menneiden vuosien kehityskulkuja, nykytilaa ja… Lue lisää: Elintarvikealan toimintaympäristötutkimuksen kyselyn vastausaikaa on jatkettu lokakuun loppuun

Kesäkuussa aloittanut Kemiönsaaren ruoka foodhub tarjoaa laadukkaita lähituotteita kuluttajille helposti Kemiön keskustasta haettuna. Kyseessä on kesällä 2020 toimiva pilotti, jossa kuluttajat ostavat lähituotteet netistä ja hakevat ne noutopisteeltä sovittuina noutopäivinä.

Elintarvikelain kokonaisuudistusta on valmisteltu jo pitkään. Merkittävin uudistuksen tavoite on lakipaketin selkeyttäminen, vaikuttavuuden lisääminen sekä yhtenäistäminen EU-lainsäädännön terminologian kanssa. Turun… Lue lisää: Ruokasektorin koordinaatiohanke kerää kommentteja lausuntoa varten elintarvikealan kokonaisuudistukseen

Harkitsetko oman verkkokaupan perustamista? Verkkokaupan perustaminen mahdollistaa uuden tavan myydä, palvella asiakkaita ja tavoittaa uusia asiakkaita. Myyntipisteen perustaminen verkkoon edellyttää… Lue lisää: Ruokaa verkosta -webinaarisarja verkkokaupan mahdollisuuksista

Kemiönsaaressa toteutetaan parhaillaan helppoa ja kätevää ennakkotilattavaa lähiruokakassia, jonka voi noutaa Kemiön keskustasta 17.-19.6. ja 25.-26.6. Pilotti toteutetaan yhteistyössä Uudenmaan… Lue lisää: KEMIÖNSAAREN RUOKA – Uusi digitaalinen lähiruoan myyntikanava